Name: Pollo Salteado
Ingredients: 1 tbsp. vino tinto (jerez seco también); 2 tbsp. maicena; 1 lb. pollo deshuesado (yo uso muslos; cortado en cubos de 1/4 a 1/2 pulgada); 1/3 c. salsa de soja; 1/2 c. agua; 4 tsp. aceite; 2 (1/2-inch) slices raíz de jengibre fresco o jengibre molido; 2 pimientos verdes, cortados; 12 cebollas verdes o cebolletas (se permite la cebolla normal), cortadas en trozos; 1/4 tsp. pimiento rojo seco triturado; 1/2 c. maní tostado sin sal; zanahorias, brócoli, champiñones y guisantes (opcional)

Pollo Salteado

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El pollo salteado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. vino tinto (jerez seco también), 2 cucharadas. maicena, 1 libra de pollo deshuesado (yo uso muslos; cortados en cubos de 1/4 a 1/2 pulgada), 1/3 c. salsa de soja y 1/2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.

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👨‍🍳 Instrucciones

En un tazón mediano, mezcle el vino con 1 cucharada de maicena.

Agregue el pollo y revuelva para cubrir.

Refrigere de 20 minutos a 4 horas.

Mezcle la salsa de soja, el agua y 1 cucharada de maicena.

En un wok o una sartén grande y pesada, caliente 2 cucharaditas de aceite a fuego alto.

Agrega el jengibre y cocina durante 15 segundos, revolviendo constantemente.

Agrega el pimiento verde y la cebolla y sofríe durante 2 minutos.

Transfiera a un tazón.

Agrega las 2 cucharaditas de aceite restantes a la sartén; cuando esté caliente agregue el pollo y los pimientos rojos. Sofría de 2 a 3 minutos hasta que el pollo pierda su color rosado y se vuelva blanco.

Agregue maní, verduras cocidas y la mezcla de salsa de soja. Llevar a ebullición completa.

Sirva inmediatamente sobre arroz.

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