Gâteau au café de Saint-Timothée

Crémer le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux.

Ajoutez le sucre progressivement; continuer à crémer.

Incorporer la vanille.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle.

Ajouter les noix et les raisins secs; bien enrober.

Ajouter les ingrédients secs au mélange crémeux en alternant avec la crème sure; bien mélanger.

La pâte ressemble à de la chantilly teintée de miel.

Verser dans un moule Bundt graissé et fariné; saupoudrer de sucre à la cannelle.

Cuire au four à 350° pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit. Laisser dans le moule au moins 1 heure avant de démouler.

S'avérer; saupoudrer de sucre à la cannelle.