Estofado de ardilla
El estofado de ardilla es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 4 a 5 ardillas, 1 cebolla grande, 2 tallos de apio, 4 zanahorias y 4 papas, cortadas en cubos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Hervir ardillas.
Dejar reposar en agua cocida.
Cocine la cebolla, el apio, las zanahorias, la sal y la pimienta.
Retire la ardilla del hueso mientras se cocinan las verduras.
Cuando las verduras estén cocidas, poner las patatas en agua clara y cocinar.
Coloque las papas y las verduras en un tazón junto con la carne de ardilla y agregue maicena al agua de ardilla y espese para hacer salsa.
Luego vierta sobre la carne y las verduras y sirva.
🍷 Maridajes Perfectos
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