Springerle (biscoitos de Natal)
Springerle (biscoitos de Natal) é uma sobremesa moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 1 hora e 16 minutos. Feito com ovos grandes, c. açúcar granulado, óleo de anis, c. farinha e. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Bata os ovos em uma tigela grande; adicione gradualmente o açúcar e continue batendo até a mistura ficar espessa e de cor clara (10 a 15 minutos).
Adicione o aroma de anis e os ingredientes secos gradualmente. Quando estiver muito duro para a batedeira, amasse à mão usando bastante farinha, se estiver pegajoso.
Divida a massa ao meio; estenda e faça impressões com rolo ou tábua springerle (a massa deve ter cerca de 1/2 polegada de espessura).
Corte os biscoitos e coloque-os em assadeiras forradas com papel de cozinha liso.
Deixe repousar durante a noite para definir os designs.
Asse a 275° por 12 a 15 minutos.
As partes superiores devem ser brancas e as inferiores amareladas, mas não marrons.
Quando esfriar, guarde em recipiente hermético. (Uma fatia de maçã em um recipiente ajudará a mantê-los macios.)
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