Löffelbrot
Löffelbrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. selbstaufgehendes Maismehl, 1 EL. Zucker, 3 EL. geschmolzene Butter, 1 c. kochendes Wasser und 1 c. Buttermilch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Maismehl und Zucker in einer Schüssel vermischen; gut vermischen.
Butter einrühren. Nach und nach Wasser hinzufügen und dabei ständig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Buttermilch und Eier einrühren; gut vermischen.
In eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform gießen.
Bei 350° 30 bis 40 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Ertrag
12 Portionen.
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