Erbspüree
Erbsensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 8 c. Wasser, 1 Pfund getrocknete Erbsen, 1 Pfund Schinken ohne Knochen oder 2 Pfund geräucherter Schinken, 1 mittelgroße Zwiebel (1/2 Tasse) und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Erbsen 2 Minuten kochen; Vom Herd nehmen und 1 Stunde stehen lassen.
Gut ausspülen.
Zu den Erbsen, Schinken, Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen. Abdecken und 1 Stunde oder bis es fertig ist köcheln lassen.
Den Schinken vom Knochen schneiden und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist (45 Minuten).
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