Soupe aux pois cassés
La soupe aux pois cassés est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 32 minutes environ. Composée de (1 tasse) de pois cassés séchés, d'eau, d'os de jambon ou de 2 jarrets de jambon (parés), de feuilles de laurier et d'oignons verts coupés en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Faire tremper les pois toute la nuit, égoutter.
Placer le jambon et les pois dans une grande casserole; porter à ébullition.
Écrémer si nécessaire.
Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter 3 heures.
Retirez le jambon, les os et les feuilles de laurier.
Versez la soupe dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Couper le jambon en dés et revenir à la soupe.
S'il est trop épais, ajoutez du bouillon de poulet en conserve.
Servir chaud avec des croûtons.
🍷 Accords Parfaits
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