Суп из гороха и ветчины II

Поместите кость ветчины в большую кастрюлю и поставьте на сильный огонь.

Залейте водой так, чтобы она покрывала ее, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и оставьте вариться на ночь.

Дайте бульону остыть и очистите его, удалив кости, лишний жир и хрящи.

Верните в кастрюлю любую хорошую ветчину и снова доведите ее до кипения.

Добавьте лук, чеснок и молотый черный перец и дайте покипеть 1 час.

Затем всыпьте измельченный горох и морковь и дайте покипеть еще как минимум 1 час, чтобы горох разварился.

Хорошо перемешайте и приправьте по вкусу.