スプリットエンドウとハムのスープ II

スプリットエンドウとハムのスープ II

⏱️ 20 minで完成 🥄 準備 20 min 👥 8人分 👁️ 12回閲覧

私は50歳ですが、戦争の若い頃に母が作っているのを見てこのレシピを知りました。きっと母から学んだのだと思います。倹約家にぴったりのスプリットエンドウスープのレシピです。パリッとしたフランスパンを添えて、コショウをふりかけ、バターをひと塗りしてスープの上に盛り付けます。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #1時間以内 #30分以内
👨‍🍳 作り方

大きな鍋にハムの骨を入れて強火にかける。

かぶるくらいの水を加えて沸騰させ、弱火にして一晩煮ます。

ストックを冷ましてきれいにし、骨、余分な脂肪、軟骨を捨てます。

良質なハムを鍋に戻し、再び沸騰させます。

玉ねぎ、にんにく、黒コショウを加え、1時間煮ます。

次に、スプ​​リットエンドウとニンジンを注ぎ、エンドウ豆が崩れるまで少なくともさらに 1 時間煮ます。

よくかき混ぜて味を調えます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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