sopa de espinacas
La sopa de espinacas es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 (10 oz) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas, 1 pt. requesón crema, 2 huevos batidos, 1/2 c. queso parmesano y 1/2 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Pon todos los ingredientes, excepto el requesón, en una olla.
Cocine a fuego medio hasta que hierva las espinacas.
Retirar del fuego.
Agregue el requesón y haga puré en la licuadora.
Regrese a la olla, hierva y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
(Se puede congelar).
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