Spinatsalat
Spinatsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Walnüsse, gehackt, 10 oz. frischer Spinat, abgespült und in Stücke gerissen, 2 knackige rote Äpfel, geschält und in Spalten geschnitten, 1 TL. Zitronensaft und 5 EL. Walnussöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Backofen auf 350° vorheizen.
Walnussstücke auf dem Backblech 5 bis 8 Minuten rösten oder bis sie duften.
Spinat in eine Salatschüssel geben und mit Apfelspalten und Zitronensaft vermischen.
Walnüsse hinzufügen; gut vermischen. Öle und Himbeeressig in einer Schüssel verquirlen; Über die Spinatmischung gießen.
Sesam hinzufügen.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Gut umrühren und servieren.
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