Salada de Espinafre

Coloque o alho e o sal no óleo para salada por 1 hora.

Misture o vinagre de cidra e o suco de limão.

Retire o dente de alho do óleo (se desejar) e adicione gradualmente a mistura de vinagre ao óleo e bata até formar espuma.

Misture 4 ovos cozidos com meio quilo de espinafre.

Adicione uma quantidade generosa de bacon crocante e esfarelado.

Use apenas espinafre fresco. Lave muito bem para eliminar a areia e cortar os caules.

Meio quilo de espinafre serve de 8 a 10 pessoas.