Pastel de espinacas
El pastel de espinacas es un postre impresionante que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 18 minutos. Hecho con láminas de masa filo (16 x 16 pulgadas), paquete de (10 oz). espinacas picadas, cocidas y bien escurridas. mantequilla, c. Cebolla y ajo picados y prensados: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Precalienta el horno a 350°.
Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande y pesada y saltea la cebolla y el ajo.
Agregue las espinacas preparadas.
Retirar a un tazón grande para mezclar.
En la misma sartén, derrita 3 cucharadas de mantequilla; agregue la harina y agregue gradualmente la leche para hacer una salsa cremosa suave.
Agregue la sal, la pimienta, la nuez moscada y la mezcla de espinacas reservada.
Batir bien los huevos y añadirlos a las espinacas.
Agrega el queso.
Coloque una hoja de masa filo; Unte con mantequilla derretida y dóblelo para que quepa en el fondo de un molde para hornear de 9 x 9 x 3 1/2 pulgadas. Repita con una hoja más.
Vierta la mezcla de espinacas sobre la masa.
Prepare la masa filo como antes y cubra la parte superior de las espinacas, metiendo los bordes.
Cepille la parte superior con más mantequilla derretida. Hornee de 40 a 45 minutos, hasta que se dore y se infle.
Deje reposar 10 minutos antes de cortar en cuadritos.
Sirve 9.
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