Ragoût épicé de tomates, fruits de mer et chorizo

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter l'oignon, les poivrons et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit tendre, 5 à 7 minutes.

Transférer dans une assiette.

Ajouter le chorizo ​​moulu dans la poêle et cuire en remuant, en l'émiettant, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, 5 à 7 minutes.

Retirer du feu.

Versez le bouillon de poulet dans une grande marmite.

Ajouter les tomates Hunt's, le maïs mexicain, la salsa verde, le cumin, le chipotle et le mélange oignon-poivron-ail ramolli.

Remuer pour combiner, puis laisser mijoter 10 minutes pour mélanger les saveurs.

Incorporer la morue, les crevettes et le chorizo ​​réservé et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poisson et les crevettes soient cuits, environ 5 à 7 minutes.

Verser dans des bols de service.

Servir avec des oignons verts frais hachés, de la coriandre hachée et des quartiers de citron vert.