الفلفل الحار المطبوخ ببطء

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي اللحم المفروم.

يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح لحم البقر متفتتًا ويكتسب لونًا بنيًا متساويًا ولم يعد ورديًا، لمدة 7 دقائق تقريبًا.

استنزاف وتخلص من أي الشحوم الزائدة.

يُمزج اللحم المفروم مع الفاصولياء والطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والبصل والفلفل الحلو والثوم ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود في طنجرة بطيئة.

يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 ساعات، أو مرتفع لمدة 4 ساعات.

زيّن كل حصة بجبنة الشيدر.