Salmón Picante Con Cebolla Caramelizada

Combine la pimienta negra, el pimentón, la pimienta de cayena, el ajo picado, la mostaza de Dijon, el azúcar moreno, la cebolla en polvo y la sal en un tazón pequeño.

Agrega 1 cucharada de aceite de oliva para hacer una pasta.

Extienda la pasta sobre los filetes de salmón y déjelos marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio.

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté tierna y dorada, aproximadamente 10 minutos.

Calienta una sartén antiadherente aparte a fuego medio-alto.

Cocine los filetes de salmón en la sartén caliente hasta que estén dorados por cada lado y ya no estén traslúcidos en el centro, aproximadamente 4 minutos por lado.

Vierta las cebollas doradas y el aceite de oliva sobre los filetes de salmón para servir.