Name: Пряная говядина с апельсиновой цедрой
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound говяжья вырезка, нарезанная полосками толщиной 1/2 дюйма; 1/4 cup апельсиновый сок; 1/4 cup приправленный рисовый уксус; 2 tablespoons соевый соус; 1 tablespoon острая паста чили (например, самбал оелек); 1 tablespoon коричневый сахар или по вкусу; 2 cloves чеснок, измельченный; 1/4 cup вода; 1 teaspoon кукурузный крахмал; кулинарный спрей; 2 tablespoons тертая апельсиновая цедра; 1 bunch зеленый лук, нарезанный – белые части и верхушки отделить; соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Пряная говядина с апельсиновой цедрой

⏱️ Готово за 25 min 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 5 min 👥 4 порции 👁️ 6 просмотров

Этот острый рецепт говядины с апельсиновой цедрой не должен быть китайской едой или даже американизированной китайской едой на вынос. Это альтернатива с низким содержанием жира, но при этом быстрая, легкая и удивительно вкусная еда.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте в большой миске говядину, апельсиновый сок, рисовый уксус, соевый соус, острую пасту чили, коричневый сахар и чеснок.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1–2 часа.

Процедите говядину через дуршлаг, установленный над большой миской, дайте говядине полностью стечь, около 5 минут.

Зарезервировать маринад.

Добавьте воду и кукурузный крахмал в миску с маринадом.

Взбейте, пока кукурузный крахмал не растворится, отставьте в сторону.

Сбрызните сковороду кулинарным спреем и поставьте на сильный огонь.

Готовьте говядину 1 минуту, не помешивая; варить и помешивать еще минуту.

Добавьте легкие части зеленого лука и апельсиновую цедру; варить 30 секунд.

Добавьте маринад и зеленый лук; готовьте и помешивайте, пока говядина не перестанет быть розовой внутри, а соус не станет густым, примерно 2–3 минуты.

Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

💬 Комментарии