Soupe aigre-piquante épicée
La soupe aigre-piquante épicée est un dîner moyennement facile. Fait avec 4 à 5 champignons, 4 à 5 oz. bœuf, porc ou poulet cuit, 1 gâteau de tofu (caillé de haricots), 4 à 5 c. bouillon de soupe et 1 cuillère à soupe. sherry, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Tranchez finement les champignons.
Coupez la viande et le tofu en lanières de 1 1/2 pouce environ de l'épaisseur d'un crayon.
Coupez les oignons verts en petits morceaux.
Porter le bouillon à ébullition.
Ajouter tous les ingrédients (réserver les oignons); laisser mijoter environ 1 minute.
Ajouter le vin, la sauce soja et le vinaigre.
Ramenez à ébullition.
Ajouter la pâte de fécule de maïs pour épaissir la soupe.
Retirer du feu; ajoutez des morceaux d'oignon hachés.
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