Tarte aux cerises épicée

Mélanger dans une casserole le sucre, la farine, la cannelle et le jus. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et bout.

Ajouter les cerises et mélanger légèrement.

Verser dans la croûte inférieure. Couvrir avec la croûte supérieure et sertir pour sceller.

Coupez plusieurs tranches sur le dessus.

Cuire au four à 400° jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne, environ 30 à 35 minutes.