Gewürzter Pflaumenkuchen
Gewürzter Pflaumenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Verkürzung, 1 c. Zucker, 2 Eier, gut geschlagen, 1 1/4 c. fein gehackte gekochte Pflaumen und 2 c. Mit gesiebtem Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Sahnefett aufschlagen und Zucker hinzufügen.
Sahne schaumig schlagen.
Eier hinzufügen und gut verrühren.
Pflaumen untermischen.
Mehl, Soda, Gewürze und Salz vermischen.
In 3 Portionen zur Rahmmischung geben, abwechselnd mit Sauermilch in 2 Portionen.
In eine gefettete, flache Auflaufform von etwa 33 x 23 cm geben. Bei 350° 35 bis 40 Minuten backen.
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