Rouleaux rapides à l'orange

Dissoudre la levure dans l'eau tiède dans un grand bol et laisser reposer 5 minutes.

Ajoutez 1 tasse de farine et les 4 ingrédients suivants.

Battre à vitesse moyenne avec le batteur jusqu'à consistance lisse.

Incorporer le reste de la farine pour obtenir une pâte molle.

Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse (environ 2 minutes).

Couvrir et laisser reposer 15 minutes.

Abaisser la pâte en un rectangle de 14 x 7 pouces; tartiner avec 1/2 de garniture à l'orange, en laissant une marge de 1 pouce sur les côtés longs.

Rouler à la manière d’un jelly roll, en commençant par le côté long.

Pincez la couture.

Couper en 12 tranches égales.

Placer le côté coupé vers le bas dans des moules à muffins graissés. Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air, 30 minutes. Cuire au four à 400° pendant 16 à 18 minutes.

Étaler le reste de la garniture à l'orange sur le dessus des petits pains.

Rendement : rouleaux.