رولز بيضاء خاصة

1 1/2 كوب الدقيق، الملح، السكر، القشدة الحامضة والحليب في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يمتزجوا.

تُذوّب الخميرة في الماء الدافئ وتُضاف مع السمن المذاب إلى خليط الدقيق؛ فاز حتى سلس.

أخرجه من الخلاط واخفقه بالملعقة وأضيف الدقيق المتبقي تدريجياً.

إذا كانت العجينة لزجة جدًا، أضيفي القليل من الدقيق واعجنيها لعدة دقائق.

ضعي العجينة في مقلاة كبيرة في مكان دافئ واتركيها حتى يتضاعف حجمها.