Soupe de riz espagnole
La soupe de riz espagnole est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. riz non cuit, 6 c. saindoux, 2 petits oignons finement hachés, 2 gousses d'ail émincées et 4 tomates de taille moyenne pelées et hachées ou 1 c. purée de tomates, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire revenir légèrement le riz dans le saindoux.
Ajouter les oignons, l'ail et les tomates. Cuire 2 à 3 minutes.
Ajoutez 3 tasses de bouillon.
Couvrir et laisser mijoter à feu vif 25 à 30 minutes ou cuire dans une cocotte couverte au four à 350° pendant 50 à 60 minutes.
Garnir de piments, de persil et d'olives. Utilisez les restes de bouillon si vous souhaitez un riz plus moelleux.
🍷 Accords Parfaits
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