Flan espagnol

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans une casserole moyenne à feu moyen-doux, faire fondre le sucre jusqu'à ce qu'il soit liquéfié et doré.

Versez délicatement le sirop chaud dans un plat allant au four en verre rond de 9 pouces, en retournant le plat pour enrober uniformément le fond et les côtés.

Dans un grand bol, battre les œufs.

Incorporer le lait concentré, le lait concentré et la vanille jusqu'à consistance lisse.

Versez le mélange d'œufs dans un plat allant au four.

Couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé 60 minutes.

Pour servir, retourner délicatement sur une assiette de service avec bords une fois complètement refroidi.