Bolas españolas de higos y almendras

Batir las almendras en un procesador de alimentos hasta que la mayoría esté finamente picada, luego verterlas en un tazón grande. Pique los higos en trozos grandes y luego bátalos hasta obtener una pasta suave y pegajosa. Raspe las almendras y luego, con las manos, mezcle bien con los frutos secos, el brandy, la miel y el clavo.

Divida la mezcla en 6 y forme bolitas. Coloca las semillas de sésamo en una bandeja y luego enrolla las bolas hasta cubrirlas. Cubra la bandeja sin apretar con un paño de cocina limpio y luego deje secar las bolas de higo durante una semana antes de empaquetarlas. Se mantendrá en un lugar fresco durante 2 meses.