Maíz "frito" sureño
El maíz "frito" sureño es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 mazorcas de maíz grandes, 1 cucharada. mantequilla, 1 cucharada. grasa de tocino, sal y pimienta al gusto y 2/3 c. leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Limpiar y desgranar el maíz.
Quite el maíz de los tallos.
Saque toda la leche y la pulpa.
Derrita la mantequilla y la grasa del tocino en una sartén grande. Agregue el resto de los ingredientes.
Cocine a fuego lento de 30 a 45 minutos hasta que el maíz espese y esté tierno.
Agregue más leche si está demasiado espesa.
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