Masa Madre y Pan

Mezclar bien y agregar al entrante. Mezclar ligeramente. Déjelo reposar sobre la encimera fuera del refrigerador durante 8 a 12 horas. Alimente el primer iniciador 2 veces antes de hacer pan. Esto no sube, sólo burbujea. Saque 1 taza de masa madre (para hacer pan) y devuelva el resto de masa madre al refrigerador. Mantener en refrigerador de 3 a 5 días; alimentarse de nuevo. Si no hace pan, deseche 1 taza de masa madre, pero debe alimentarlo después de 5 días.