Entrante de pan de masa madre

Disuelva la levadura en agua tibia; luego agregue el azúcar y las hojuelas de papa.

Estar todo el día en un lugar cálido.

Ahora refrigere de 3 a 5 días.

Ponga en un frasco de un cuarto o de 1/2 galón.

Después de 3 a 5 días, alimente la masa madre con 3/4 taza de azúcar, 1 taza de agua tibia y 3 cucharadas de hojuelas de papa.

Déjalo todo el día; luego vierte 1 taza para hacer pan. Pon el resto en el frigorífico.