Pastel De Café Con Crema Agria

Crema de mantequilla.

Agregue gradualmente 2 tazas de azúcar, batiendo hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno. Incorpora la crema agria y la vainilla.

Combine la harina, el polvo para hornear y la sal; incorporar a la mezcla de crema.

Vierta la mitad de la masa en un molde desmontable de 10 pulgadas engrasado y enharinado.

Combine las nueces, 1/3 de taza de azúcar y canela en un tazón.

Espolvorea tres cuartos de la mezcla de nueces sobre la masa en el molde.

Cubra con la masa restante.

Espolvorea con el resto de la mezcla de nueces.

Hornee a 325° durante 1 hora y 10 minutos, o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.

Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos.

Retirar de los lados del molde; dejar enfriar por completo.

Rinde 1 pastel de café (10 pulgadas).