Name: Суп с добавлением бобовых
Prep time: 28 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: оливковое масло; 2 средний желтый лук, нарезанный; 2 средняя морковь, нарезанная; 2 stalks сельдерей, мелко нарезанный; 2 средние репы, нарезанные; 2 картофель, очищенный и нарезанный кубиками; 1 в. нарезанная кубиками зеленая фасоль; 6 в. овощной бульон (я использую МВТ в пакетах); 1/2 в. вермишель, поломанная на мелкие кусочки; соль; 1/2 в. горошек (по желанию); 1 в. крупно нарезанные листья шпината; 3 спелые помидоры среднего размера, нарезанные; 2 тонкие кабачки, нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма.

Суп с добавлением бобовых

⏱️ Готово за 1h 24m 🥄 Подготовка 28 min 🔥 Готовка 56 min 👥 4 порции 👁️ 9 просмотров

Soupe Aux Legumes — впечатляющий суп, который можно приготовить примерно за 1 час 24 минуты. Этот рецепт, приготовленный из оливкового масла, среднего желтого лука, нарезанного луком, средней моркови, нарезанной ломтиками, сельдерея, мелко нарезанного и средней тертой репы, обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте масло в глубокой кастрюле с толстым дном и добавьте лук, морковь, сельдерей, репу и картофель.

Готовьте несколько минут; затем добавьте зеленую фасоль.

Готовьте овощи еще 5–10 минут. Добавьте бульон и вермишель, приправьте солью по вкусу. Уменьшите огонь и варите, пока овощи не станут мягкими, но хрустящими.

Добавьте горох в суп со шпинатом, помидорами и кабачками.

Продолжайте готовить еще 20–30 минут.

Это хорошо хранится в холодильнике несколько дней.

Подавайте с ложкой соуса песто и горячим французским хлебом.

💬 Комментарии