Sanduíches Soufflé (Porções: 6)

Remova as crostas do pão.

Passe manteiga nos dois lados do pão; coloque em uma panela de tamanho adequado, com profundidade suficiente para conter o leite.

Cubra com uma lata de coberturas.

Coloque outro pedaço de pão com manteiga em cima de cada um. Bata os ovos com o leite e acrescente o queijo ralado; despeje esta mistura sobre sanduíches de pão.

Asse por 1 hora e meia a 350°.

Isso pode ser preparado com um dia de antecedência e refrigerado.

Depois de assado, pode-se decorar com algumas pontas de aspargos ou um pouco de molho de cogumelos, dependendo da escolha do recheio.

Serve 6.