Сопайпиллас

Смешайте муку для тортильи с теплой водой.

Медленно замесите тесто (не слишком липкое).

Сформируйте круглые шарики, затем раскатайте их в любую форму размером не больше внутренней кофейной чашки.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, на слабом или среднем огне. Выложите тесто внутрь формы.

Готовьте, пока одна сторона не станет коричневой, затем переверните и готовьте другую сторону до коричневого цвета.

На другой тарелке смешайте сахар и корицу; перемешать вилкой.

Когда тортилья будет готова, выложите ее сверху сахара и корицы.

Хорошо посыпьте лепешку с обеих сторон; удалять.

Готов к употреблению.