Weiche Brezeln (einfach für Kinder zuzubereiten)

Hefe in warmem Wasser auflösen; 5 Minuten stehen lassen.

Kombinieren Sie die nächsten drei Zutaten. Zur Hefemischung geben und gut vermischen.

Den Teig auf eine bemehlte Fläche stürzen; kneten, bis es glatt und elastisch ist (ca. 8 Minuten).

In 16 Portionen teilen; Rollen Sie jedes Stück zu einem 20 bis 25 cm langen Seil.

Drehen Sie jedes in Brezelformen, Buchstaben oder Schnörkel; Auf ungefettete Backbleche legen.

Ei mit Wasser verrühren; Gut umrühren.

Brezeln mit Eimischung bestreichen; Mit koscherem Salz oder Samen bestreuen.

Bei 425° 12 bis 13 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

Ergibt 16 Brezeln.