Palitos de pan blandos

Espolvorea levadura sobre agua muy tibia en una medida de 1 taza.

El agua muy tibia se siente cómodamente tibia cuando se deja caer sobre la muñeca.

Agrega 1 cucharadita de miel.

Deje reposar hasta que burbujee, aproximadamente 10 minutos. Mezcle la mantequilla, la sal, el agua hirviendo y el resto de la miel en un tazón grande y deje enfriar hasta que esté tibia.

Batir el huevo en una taza pequeña, reservar 1 cucharada para pintar con palitos.

Agrega el huevo restante a la mezcla de mantequilla.

Agregue la levadura hasta que se mezcle.

Agrega 2 tazas de harina; agregue gradualmente suficiente harina extra para hacer una masa suave.

No amasar.

Divida la masa en 12 partes iguales.

Enrolle cada uno sobre una superficie enharinada para formar una barra uniforme de 12 pulgadas de largo.

Colóquelas en bandejas para hornear engrasadas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas.

Mezcle el huevo reservado con 1/2 cucharadita de agua, unte los palitos y espolvoree semillas o sal.

Deje reposar, descubierto, 30 minutos.

Hornee a 425° durante 15 minutos.

Retirar a una rejilla.

Servir caliente.

Para palitos más cortos, divida la masa en 24 partes.