Sopa de pasta ahumada y frijoles
La sopa de pasta ahumada y frijoles es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 6 rebanadas de tocino cortado en cubitos, 1 cebolla mediana finamente picada, 2 tallos de apio finamente picados, 1 zanahoria grande rallada y 2 dientes de ajo machacados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
En una sartén grande, saltee el tocino hasta que se derrita un poco de grasa. Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria, el ajo y el pimiento rojo.
Saltee hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 10 minutos.
Agrega los tomates y cocina otros 10 minutos.
Agregue los frijoles, agregue el caldo y deje hervir suavemente.
Agregue la pasta y cocine suavemente hasta que la pasta esté tierna pero firme.
Sirva inmediatamente con queso parmesano espolvoreado encima.
🍷 Maridajes Perfectos
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