سمك القد المدخن وحساء الجزر الأبيض

سمك القد المدخن وحساء الجزر الأبيض

👥 7 حصص 👁️ 10 مشاهدة

ابتكار رائع من نيو إنجلاند، يدمج حلاوة الجزر الأبيض مع مرق سمك القد المدخن. تشمل البدائل الجيدة للأسماك الحدوق أو البلوق أو السكس أو البياض. يعتبر سمك الحدوق المدخن وسمك البلوق المدخن بدائل جيدة لسمك القد المدخن. استخدم 1 1/2 رطل من سمك القد الطازج وحده في حالة عدم توفر سمك مدخن قليلاً. رائعة في أمسيات الخريف الباردة! يقدم ساخنًا مع الخبز المقرمش ويزين بالثوم المعمر الطازج.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#حساء
👨‍🍳 طريقة التحضير

إذا كان سمك القد المدخن له نكهة دخانية قوية، انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه واشطفه.

في قدر كبيرة، قومي بتغطية سمك القد وسمك القد المدخن بالماء، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة والزعتر.

يُغلى سائل الطهي على نار هادئة.

قم بسلق السمك لمدة 8 إلى 10 دقائق، أو حتى ينضج السمك ويصبح طريًا.

أخرج السمكة إلى وعاء، واحتفظي بسائل السلق.

عندما تبرد السمكة بدرجة كافية للتعامل معها، قم بتقطيعها إلى قطع كبيرة الحجم.

أثناء طهي سمك القد، قشر الجزر الأبيض وقطعه إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة.

قشري البطاطس، وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة، ثم ضعيها في وعاء من الماء لمنع تغير لونها.

في قدر كبيرة أو غلاية، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة أو السمن على نار متوسطة.

أضيفي البصل، واطهيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.

أضف الجزر الأبيض والبطاطس و3 أكواب من سائل السلق المحفوظ.

يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُغطى.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار.

سخني الحليب والكريمة في قدر صغيرة.

ضجة إلى خليط الخضار.

أضف سمك القد وسمك القد المدخن. اثارة.

يتبل بالملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة.

قبل التقديم مباشرة، أضيفي ملعقة كبيرة المتبقية من الزبدة.

ضعي فوق كل حصة الفلفل المطحون الطازج والثوم المعمر.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.