Poivrons farcis à la mijoteuse

Dans un bol, mélanger le riz, le sel, le poivre, le maïs, l'oignon, les haricots, les tomates et la salsa.

Placez les poivrons, côté creux vers le haut, dans une mijoteuse de 7 pintes (6 ½ litres). Coupez le bas des poivrons si nécessaire pour les aider à mieux tenir debout.

Remplissez les poivrons à moitié avec le mélange de riz, puis saupoudrez de 1 tasse de fromage.

Remplissez jusqu'au sommet avec le mélange de riz et recouvrez du reste du fromage.

Versez le bouillon de poulet au fond de la mijoteuse.

Cuire à puissance élevée pendant 4 heures.

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