Côtes levées de dos à l'ananas à la mijoteuse

Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre, la poudre d'oignon, le poivre de Cayenne, le cumin, la poudre de chili et la poudre d'ail.

Frottez le mélange d'épices sur toutes les côtes levées.

Égoutter le jus de la boîte d'ananas et l'ajouter à la mijoteuse, avec la sauce barbecue. Remuer pour combiner.

Ajouter les dés d'ananas et les côtes levées dans la mijoteuse et recouvrir de sauce.

Couvrir et cuire à feu vif pendant 4 heures. À mi-cuisson, retournez les carrés de côtes levées pour que celui qui était auparavant en bas soit maintenant en haut. Couvrir avec plus de sauce.

Retirez les côtes de la mijoteuse et coupez-les en morceaux individuels. Servir avec les restes de sauce et les morceaux d'ananas.

Apprécier!