/6864015-3e678b72b6e04fd5a9a2d5607d04e30c.jpg)
طباخ بطيء دجاج وخضروات البحر الأبيض المتوسط
هذه الوجبة اللذيذة من الدجاج والخضروات تتماشى بشكل جيد مع الكسكس وخبز البيتا.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
يُمزج الكركم والزنجبيل والكزبرة والملح والكمون والفلفل الحار في كوب صغير.
افركي الخليط فوق الدجاج واتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل.
يُمزج الحمص والطماطم المقطعة وقلوب الخرشوف والجزر والثوم وعصا القرفة في قاع قدر الطهي البطيء بسعة 6 إلى 7 لتر.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.
أضيفي الدجاج والبني، حوالي 4 دقائق لكل جانب.
انقل الدجاج إلى الطباخ البطيء، بحيث يكون جانب العظام لأعلى.
أضف البصل إلى نفس المقلاة.
يُقلى على نار متوسطة إلى عالية حتى يأخذ البصل اللون الأصفر من الكركم ويبدأ في التحول إلى اللون البني على الحواف، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
نقل إلى طباخ بطيء.
قم بتغطية الطباخ البطيء واطبخه على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا.
ضعي الفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو فوق الدجاج.
يغطى ويطهى لمدة 3 ساعات تقريبًا.
في هذه الأثناء، قومي بغلي 3 أكواب من الماء في قدر.
يضاف الكسكس ويقلب.
غطي القدر وأطفئي النار.
اتركيه حتى يمتص الماء ويصبح الكسكس طريًا، لمدة 5 إلى 10 دقائق.
ضعي الكسكس الساخن في كل طبق، ثم ضعي فوقه الدجاج والخضار.
ملعقة من العصائر من الطباخ البطيء فوق كل حصة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً