طباخ بطيء الفاصوليا الخضراء ولحم الخنزير والبطاطس

قم بتقطيع الفاصوليا إلى نصفين إذا كانت كبيرة الحجم، ثم ضعها في طنجرة بطيئة مع الماء حتى تغطيها بالكاد، ثم أضف البصل ولحم الخنزير.

يغطى ويطهى على نار عالية حتى ينضج.

خففي الحرارة إلى درجة منخفضة، واطهيها لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 ساعات، أو حتى تصبح الفاصوليا مقرمشة ولكن غير ناضجة.

أضيفي البطاطس، واطهيها لمدة 45 دقيقة أخرى.

أثناء طهي البطاطس، قم بإزالة عرقوب لحم الخنزير من الطباخ البطيء، وقم بإزالة اللحم من العظام.

قم بتقطيع اللحم أو تقطيعه ثم إعادته إلى الطباخ البطيء.

نتبل بالثوم البودرة، وبودرة البصل، والملح، والبهارات، والفلفل.

اطبخي البطاطس حتى تنضج، ثم اضبطي التتبيلة حسب الرغبة.

للتقديم، استخدمي ملعقة مثقوبة لوضع الفاصوليا والبطاطس ولحم الخنزير في طبق التقديم مع القليل من المرق.