Cazuela de coliflor con queso en olla de cocción lenta

Coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos.

Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel.

Una vez que esté lo suficientemente frío como para tocarlo, desmenúcelo y divídalo en tercios.

Rocíe el interior de una olla de cocción lenta con aceite en aerosol.

Coloque la coliflor en la olla de cocción lenta y vierta el caldo de pollo encima.

Sazone con sal, pimienta y cúrcuma.

Combine la crema de pollo, el queso mozzarella y el queso cheddar en un tazón.

Vierta sobre la mezcla de coliflor.

Cocine a temperatura alta hasta que la coliflor esté cocida a su gusto, aproximadamente 2 horas.

Agrega 2/3 del tocino desmenuzado justo antes de servir.

Transfiera a una fuente para servir y cubra con la cebolla verde y el tocino restante.