Sopa de cebada y 5 champiñones en olla de cocción lenta

Name: Sopa de cebada y 5 champiñones en olla de cocción lenta
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Yield: 6
Ingredients: 3 cups agua; 1 cup cebada; 4 cups caldo de res; 1 cup leche; 2 tablespoons aceite de oliva; 1 cup cebolla picada; 1/2 cup apio cortado en cubitos; 1/2 cup zanahoria cortada en cubitos; 1 tablespoon ajo finamente picado; 1 (6 ounce) package champiñones blancos rebanados; 1/2 cup Setas de haya marrones picadas; 1/2 cup champiñones ostra picados; 1/4 cup hongos shiitake secos; 1/4 cup champiñones negros secos, partidos en trozos pequeños; 1 (10.75 ounce) can crema condensada de champiñones (Opcional); 1/2 teaspoon sal; 1/2 teaspoon granos de pimienta molidos mezclados

⏱️ Listo en 8h 20m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 8h 👥 6 porciones 👁️ 13 vistas

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Cocción Lenta

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 8h

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 271

% Valor Diario*

Grasa total 9.6g 12%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1092mg 47%

Carbohidratos totales 38.5g 14%

Fibra dietética 7.5g 27%

Azúcares totales 5.5g

Proteína 10.3g 21%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Caliente el agua en una olla de cocción lenta a temperatura alta hasta que esté caliente; agregue cebada, caldo de res, leche, aceite de oliva, cebolla, apio, zanahoria, ajo, champiñones blancos, champiñones de haya marrón, champiñones ostra, champiñones shiitake, champiñones negros, crema de champiñones, sal y granos de pimienta molidos mezclados a la olla de cocción lenta.

Cubra y cocine a temperatura alta durante 1 hora.

Retire los hongos shiitake con una espumadera y córtelos en trozos de 1/2 pulgada.

Reduzca la temperatura a Baja y continúe cocinando 7 horas más.