Pudim de Yorkshire nas alturas

Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).

Em uma tigela grande, misture os ovos e o leite até ficar bem misturado.

Junte a farinha, uma xícara de cada vez, até ficar espumoso e bem misturado.

Distribua o óleo igualmente entre 12 forminhas de muffin, um pouco mais de uma colher de chá por xícara.

Leve ao forno por 5 a 10 minutos, até soltar fumaça.

Retire do forno e coloque rapidamente cerca de 1/4 xícara de massa em cada xícara.

Asse por 30 a 35 minutos no forno pré-aquecido.

Sirva imediatamente.

Desligo o forno e deixo a porta parcialmente aberta com os yorkies dentro para evitar que esvaziem enquanto espero que todos peçam alguns segundos.