Solomillo con aderezo de melaza

Para preparar la masa, combine todos los ingredientes, excepto los filetes, en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que la mezcla esté bien mezclada.

Esta mezcla se puede preparar con anticipación y almacenar en un recipiente hermético hasta que esté lista para usar.

Con las manos, cubra completamente los filetes con la masa.

Colócalos en un plato; cubra con film transparente y refrigere por 4 horas.

Retire los filetes del refrigerador y déjelos volver a temperatura ambiente mientras prepara la parrilla.

Ase los filetes durante 6 a 8 minutos por lado a fuego medio.