Einfache Knoblauchgarnelen

Olivenöl in einer schweren Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis es gerade zu rauchen beginnt.

Legen Sie die Garnelen gleichmäßig auf den Boden der Pfanne und kochen Sie sie 1 Minute lang ohne Rühren.

Garnelen mit Salz würzen; kochen und rühren, bis die Garnelen anfangen, rosa zu werden, etwa 1 Minute.

Knoblauch und Paprikaflocken unterrühren; kochen und 1 Minute umrühren.

Zitronensaft, Kapernlake, 1 1/2 Teelöffel kalte Butter und die Hälfte der Petersilie einrühren.

Etwa 1 Minute kochen, bis die Butter geschmolzen ist, dann die Hitze auf niedrig stellen und 1 1/2 Esslöffel kalte Butter einrühren.

Kochen und rühren, bis die gesamte Butter geschmolzen ist und eine dicke Sauce entsteht und die Garnelen rosa und undurchsichtig sind (ca. 2 bis 3 Minuten).

Garnelen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine Schüssel geben; Kochen Sie die Buttersauce weiter und fügen Sie etwa 2 Minuten lang jeweils 1 Teelöffel Wasser hinzu, falls die Sauce zu dick ist.

Mit Salz abschmecken.

Garnelen mit der Pfannensoße garniert servieren.

Mit der restlichen glatten Petersilie garnieren.