Einfacher Buttermilch-Kaffeekuchen

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform einfetten und bemehlen.

Mehl, Zucker, Backpulver und Natron in einer großen Schüssel vermischen.

Butter in die Mehlmischung schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

Etwa 1 Tasse Butterkrümel aufbewahren.

Buttermilch, Eier und Vanilleextrakt unter die restlichen Krümel rühren, bis der Teig gerade vermischt ist; Den Teig in die vorbereitete Auflaufform gießen.

Die restlichen Butterkrümel über den Teig streuen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 35 Minuten.