يخنة الروبيان

استخدم غلاية بحجم الفرن الهولندي؛ زيت حراري.

أضف الدقيق. البدء في صنع الرو الخاص بك.

يُحرَّك خليط الدقيق والزيت حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 إلى 15 دقيقة (اضبط الحرارة حسب الحاجة). دع الرو يغمق حتى يبدو وكأنه سوف يحترق.

عندما يصبح الرو غامقًا بدرجة كافية، أضف كوبًا واحدًا من الماء المغلي (سوف يصبح الرو سميكًا).

يُضاف الفلفل الحلو والبصل ويُطهى لمدة 10 دقائق. أضف كوبًا آخر من الماء المغلي وأضف إليه ملف البامية، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود.

يُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ويُضاف الروبيان. يطهى لمدة 15 دقيقة ويضاف البامية.

استمر في الطهي على نار متوسطة على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.

يقدم مع الأرز.

يخدم 4 إلى 6.