エビのフォー

エビのフォー

⏱️ 1h 30mで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 1h 10m 👥 6人分 👁️ 39回閲覧

これは私がこれまでに食べた本物のエビ入りベトナムのフォーに最も近いです。とてもおいしいです。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#麺 #フォー
👨‍🍳 作り方

大きな鍋にチキンストック、野菜スープ、エシャロット、醤油、魚醤、生姜、米酢、黒砂糖、ニンニク、コショウ、シナモンスティック、スターアニスを入れて混ぜます。

蓋をして沸騰させます。

火を中弱火に下げ、蓋をして味が混ざるまで1〜2時間煮ます。

固形物を濾し、スープを鍋に戻します。

大きな鍋に水を沸騰させます。

米麺を加え、透明になるまで4〜5分間調理します。

麺を調理している間に、フライパンで醤油とニンニクを入れてエビに火が通るまで3〜5分間炒めます。

麺を湯切りし、冷水になるまで洗います。

大きめのスープボウル6つに分けます。

温かいスープを麺の上に注ぎ、エビ、もやし、ネギをトッピングします。

バジル、コリアンダー、ミント、ライムを添えて添えます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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