سلطة المعكرونة بالروبيان مع صلصة الليمون الكريمية

اخفقي الزبادي، ومرق الدجاج، وعصير الليمون، وخردل ديجون، والثوم، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود معًا في وعاء حتى تصبح الصلصة ناعمة.

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلًا؛ يُضاف البيني ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا وثابتًا في اللدغة، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

صفيها واشطفيها تحت الماء البارد حتى تبرد المعكرونة قليلاً.

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

يُمزج الجمبري مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون معًا في وعاء. يتبل بالملح والفلفل.

نقل إلى طبق الخبز الزجاجي.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح الروبيان وردياً فاتحاً ويتم طهيه خلال 10 إلى 12 دقيقة.

إرم المعكرونة مع الصلصة في وعاء.

أضف الجمبري والبصل الأخضر. يتبل بملعقة صغيرة من ملح الكوشر والمزيد من الفلفل.

تُزيّن سلطة المعكرونة بجبنة الشيدر وشرائح الليمون.