Garnelen- und Maissuppe
Garnelen- und Maissuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Speck, knusprig gebraten, 3 EL. Speckfett, 2 c. Zwiebeln, fein gehackt, 1 c. Sellerie, fein gehackt und 1/2 c. Paprika, fein gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Speck anbraten; zerbröckeln und beiseite stellen; Speckfett aufbewahren.
Zwiebeln, Sellerie, Paprika und Karotten im Speckfett anbraten.
Lorbeerblatt, Kartoffeln und Wasser hinzufügen.
5 bis 10 Minuten kochen lassen.
Mehl über die Mischung streuen; Gut umrühren.
Garnelenbrühe hinzufügen; zum Kochen bringen.
Mais, Milch, Garnelen, Salz, Pfeffer und Tabasco-Sauce hinzufügen.
Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
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